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alimentação

3 Torta leve para comer em janeiro

Mês de janeiro é tempo de férias e relaxar e nada melhor que uma sobremesa saborosa para poder aproveitar todo esse momento, separamos receitas fáceis de fazer, tortas deliciosas e ricas em sabor que você pode fazer em casa.

1. Torta de Limão

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de manteiga

meia lata de NESTLÉ Creme de Leite

1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:

1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha)

6 colheres (sopa) de suco de limão

meia lata de NESTLÉ Creme de Leite

1 colher (sopa) de raspas da casca de limão

Merengue:

3 claras

meia xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO

Massa:

Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o NESTLÉ Creme de Leite e o fermento em pó.

Misture-os com as pontas dos dedos, até que a massa solte completamente das mãos.

Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira.

Em uma superfície limpa, polvilhada com farinha de trigo, abra a massa, forre uma forma de fundo removível (24 cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Reserve.

Recheio:

Em um recipiente, misture bem o Leite MOÇA com o suco de limão. Incorpore o NESTLÉ Creme de Leite e as raspas de limão.

Recheie a massa já assada e leve à geladeira por cerca de 30 minutos, para firmar o recheio. Reserve.

Merengue:

Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.

Retire do fogo e em uma batedeira, bata por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume.

Desligue a batedeira, retire a torta da geladeira e cubra-a com o merengue.

Retorne a torta ao forno por cerca de 10 minutos, para dourar. Sirva gelada.

Receita Nestle veja o site.

2.Torta de Morango

Massa

2 colheres ( sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de óleo

1 ovo inteiro

2 colheres rasas (sopa) de açúcar

1 pitada de sal

1 colher rasa (sopa) de fermento em pó

Farinha de trigo até a massa desgrudar da mão.

Creme

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

3 gemas

3 copos de leite

1 colher (sopa) de maisena

2 caixinhas de morangos

1 gelatina de morango

MODO DE PREPARO 

Em primeiro lugar faça a gelatina conforme o modo de preparo, e deixe-a na geladeira porque na hora do uso ela deve estar em ponto de clara de ovo pois se estiver líquida, a gelatina penetrará na massa

Depois faça o creme, junte todos os ingredientes e mexa até levantar fervura e você ver que ele está bem cremoso, cuidado para não deixar empelotar ou grudar no fundo da panela, mexa bastante sem parar

Na hora do uso ele deve estar já frio ou levemente morno

Agora faça a massa junte todos os ingredientes e quando ela estiver no ponto forre um pirex de médio a grande, os mais fundos são melhores

Fure a massa com um garfo e asse em fogo médio entre 10 a 15 minutos, quando dourar está boa, cuidado para não deixar queimar pois a massa fica fina

Montagem

Massa assada no pirex, deixe esfriar um pouco

Coloque o creme

Os morangos cortados na transversal, coloque eles sobre todo o creme

Agora coloque a gelatina já em ponto de clara, assim ela ficará na superfície

Levar à geladeira por no mínimo 4 horas

Receita Ana Maria Brogui veja o site, Enviada por: Tamy Morales

3.Torta de Pera

Massa:

100g de manteiga sem sal (usei margarina)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de água gelada

1 colher (chá) de fermento em pó químico

1 ovo

3 colheres (sopa) de açúcar refinado

Recheio:

1 lata de leite condensado 395g

a mesma medida de leite integral ou desnatado

1 colher (chá) de essência de baunilha a gosto

2 colheres (sopa) de maisena

1 lata de peras em calda 450g

1 caixinha de creme de leite 200g

Modo de preparo

Massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga, o açúcar e o fermento, formando uma farofa. Acrescente a água e o ovo, até formar um bola de massa. Embrulhe em papel filme, leve à geladeira por 10 minutos. Em uma superfície enfarinhada abra a massa com auxílio de um rolo, forre uma forma de 23 a 25 cm de diâmetro, separe 1/3 da massa e corte-a em tiras. Coloque o recheio, e cubra com as tiras algumas na horizontal e outras na vertical. Leve ao forno pré-aquecido 200°C, aproximadamente 25 minutos ou até dourar levemente. Decore com açúcar refinado ou açúcar de confeiteiro a gosto.

Recheio: Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a essência de baunilha e a maisena, mexendo sempre até engrossar e levantar fervura. Deixe esfriar acrescente o creme de leite e as peras picadas.

Receita Andrea Quitutes Veja o Site.

Faça em casa!!

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