Segue uma seleção de sabores para colocar a mesa com as 5 receitas Vegetariana de Natal.
1-Salpicão Vegetariano
Tempo de Preparo: 10 minutos (+ 30 minutos de geladeira)
Rendimento: 8 Porções
Ingredientes:
- 2 copos de iogurte desnatado
- 2 envelopes de VONO® Mandioquinha com Cebola e Salsa com Sódio Reduzido
- 3 xícaras (chá) de repolho-roxo, cortado em tiras finas (180 g)
- 1 cenoura pequena ralada
- 1 maçã cortada em cubos pequenos
- meia xícara (chá) de abacaxi, em cubos pequenos
- meia xícara (chá) de uvas-passas escuras, sem sementes
Modo de preparo:
Em uma tigela média, coloque o iogurte e a VONO®, e misture até ficar homogêneo.
Junte o repolho, a cenoura, a maçã, o abacaxi e as passas, e mexa delicadamente.
Cubra com filme-plástico e deixe na geladeira por 30 minutos, ou até o momento de servir.
2- Lasanha de Berinjela Grelhada
Tempo de Preparo: 25 minutos (+ 15 minutos de forno)
Rendimento: 6 Porções
Ingredientes:
- 1 berinjela grande cortada ao meio e fatiada na horizontal
- meia colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
- 1 embalagem de TERRANO® Veggie Burger sabor Original
- 2 e meia xícaras (chá) de água gelada (500 ml)
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 4 tomates médios maduros, sem pele e sem sementes, picados
- meia xícara (chá) de polpa de tomate (100 g)
- 3 colheres (sopa) de folhas de manjericão
- 1 xícara (chá) de queijo vegano ralado (100 g)
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, coloque a berinjela, salpique metade do sal, e misture.
Em uma frigideira média, coloque meia colher (sopa) do Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer.
Grelhe as fatias de berinjela, aos poucos, por 30 segundos, ou até começar a dourar.
Repondo com meia colher (sopa) do Azeite TERRANO® quando necessário. Retire do fogo e reserve.
Faça o molho: em uma tigela média, coloque o TERRANO® Veggie Burger.
1 e meia xícara (chá) da água gelada, e, com as mãos, mexa até obter uma mistura homogênea.
Em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO® restante e leve ao fogo alto para aquecer.
Junte a cebola e o alho, e refogue por 3 minutos, ou até dourarem. Acrescente a mistura e frite por 5 minutos, ou até dourar.
Adicione o tomate e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, ou até começar a desmanchar.
Junte a água restante, a polpa de tomate e o sal restante, e misture. Retire do fogo e salpique o manjericão.
Em um refratário médio (20 x 30 cm), faça camadas com o molho e a berinjela grelhada até finalizar com o molho.
Salpique o queijo e leve ao forno médio (200 graus), preaquecido, por 15 minutos, ou até aquecer. Retire do forno e sirva em seguida.
Parmegiana vegana de travessa
Tempo de Preparo: 10 minutos (+ 15 minutos de forno)
Rendimento: 1 Porção
Ingredientes:
- meia xícara (chá) de TERRANO® Veggie Burger sabor Carne (32 g)
- 4 colheres (sopa) de água gelada (60 ml)
- 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
- 2 colheres (sopa) de queijo vegano ralado fino
Modo de preparo:
Em uma tigela pequena, coloque o TERRANO® Veggie Burger e a água gelada, e, com as mãos, mexa até obter uma mistura homogênea.
Disponha em um refratário pequeno (6,5 x 8,5 cm), untado.
Desse modo, cobrindo o fundo e alisando a superfície com as costas de uma colher ou espátula.
Disponha a polpa de tomate e o queijo por cima, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos.
Ou até que fique macio. Retire do forno e sirva em seguida.
Abobora Recheada
Tempo de Preparo: 30 minutos (+ 20 minutos de forno)
Rendimento: 4 Porções
Elaboração: Sabores Ajinomoto
Ingredientes:
- 2 abóboras-paulistas pequenas (600 g)
- 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
- meia cebola pequena picada
- 2 xícaras (chá) de escarola picada
- 1 tomate pequeno, sem sementes, picado
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Alecrim
- 2 pitadas de sal
- meia xícara (chá) de arroz já cozido (145 g)
- 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
- meia xícara (chá) de castanha-de-caju torrada e picada grosseiramente
Modo de preparo:
Remova as extremidades das abóboras e descarte.
Leve as abóboras ao micro-ondas, em potência alta, por 10 minutos, ou até a polpa amolecer.
Com auxílio de uma colher, remova parte da polpa, deixando uma camada de 0,5 cm junto à casca da abóbora.
Separe das sementes e reserve a polpa retirada.
Em uma panela média, coloque 1 colher (sopa) do Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer.
Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente a escarola, o tomate, o Tempero SAZÓN® e o sal, e refogue por mais 3 minutos, ou até a escarola murchar.
Adicione o arroz, a polpa reservada, o queijo ralado e a castanha, e mexa até envolvê-los completamente. Retire do fogo.
Recheie as abóboras e disponha-as em uma assadeira retangular média, untada.
Pincele com o Azeite TERRANO® restante e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até aquecer.
Retire do forno e sirva em seguida.
Bolo de Abacaxi com Coco (sem ovo)
Tempo de Preparo: 25 minutos (+ 30 minutos para hidratar + 50 minutos de forno)
Rendimento: 10 Porções
Ingredientes:
Massa
- 3 colheres (sopa) de sementes de chia
- 1 e meia xícara (chá) de água (300 ml)
- 1 xícara (chá) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® (200 ml)
- 1 sachê de MID® Abacaxi
- meia xícara (chá) de leite de coco (100 ml)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220 g)
- 1 xícara (chá) de amido de milho (80 g)
- 1 xícara (chá) de açúcar (150 g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda
- meia xícara (chá) de leite de coco (100 ml)
- 1 pacote de coco ralado (100 g)
Modo de preparo:
Em uma tigela pequena, coloque a chia e a água, e misture.
Cubra com filme-plástico e deixe hidratar por 30 minutos.
Em uma tigela grande, coloque o Azeite TERRANO®, a chia hidratada, o MID® e o leite de coco, e mexa.
Junte a farinha de trigo, o amido de milho e o açúcar, e misture até ficar homogêneo.
Acrescente o fermento e mexa delicadamente, em movimentos circulares de dentro para fora.
Transfira para uma assadeira retangular média (20 x 30 cm), untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido.
Por 50 minutos, ou até que, depois de espetado um palito na massa, saia limpo.
Faça a calda: em uma tigela pequena, coloque o leite de coco e o coco ralado, misture e deixe hidratar por 10 minutos.
Regue o bolo e sirva em seguida.
Dica:
O ovo é utilizado em receitas de bolo para auxiliar com a estrutura e liga da receita.
Nesse caso, é possível substituir cada ovo indicado pela receita por 1 colher (sopa) de chia hidratada em 3 colheres (sopa) de água.
Contudo o resultado será muito parecido.
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para colocar em pratica , e fazer mesmo uma coisa de cada vez 😉
Obrigada, que otimo que gostou das ideias 😉
Vertidos muito bonitos elegantes parabéns vocês arrasaram
Muito lindos adorei.
Thank you for your sharing. I am worried that I lack creative ideas. It is your article that makes me…
À primeira vista; Desde já; Primeiramente; Antes de tudo; Sobretudo; Primordialmente; Em primeiro lugar. Apesar disso; Em outras palavras; Nesse sentido; Por exemplo; Seja como for; Todavia;
Ainda assim; Porém; Além disso; Em outras palavras; Ou seja. Finalmente; Anteriormente; Acima de tudo; Afinal; Assim; Como resultado; Nesse ínterim; Simultaneamente;
Atualmente; Nesse meio tempo; Ao passo que; Antes que; Por outro lado; Assim como; Em contrapartida; Igualmente;Ao contrário. Por fim; Acima de tudo; Como resultado; Por último; Portanto; Em conclusão.
