5 receitas Vegetariana de Natal

Segue uma seleção de sabores para colocar a mesa com as 5 receitas Vegetariana de Natal.

1-Salpicão Vegetariano

Tempo de Preparo: 10 minutos (+ 30 minutos de geladeira)

Rendimento: 8 Porções

Ingredientes:

2 copos de iogurte desnatado
2 envelopes de VONO^® Mandioquinha com Cebola e Salsa com Sódio Reduzido
3 xícaras (chá) de repolho-roxo, cortado em tiras finas (180 g)
1 cenoura pequena ralada
1 maçã cortada em cubos pequenos
meia xícara (chá) de abacaxi, em cubos pequenos
meia xícara (chá) de uvas-passas escuras, sem sementes

Modo de preparo:

Em uma tigela média, coloque o iogurte e a VONO®, e misture até ficar homogêneo.

Junte o repolho, a cenoura, a maçã, o abacaxi e as passas, e mexa delicadamente.

Cubra com filme-plástico e deixe na geladeira por 30 minutos, ou até o momento de servir.

2- Lasanha de Berinjela Grelhada

Tempo de Preparo: 25 minutos (+ 15 minutos de forno)

Rendimento: 6 Porções

Ingredientes:

1 berinjela grande cortada ao meio e fatiada na horizontal
meia colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO^®
1 embalagem de TERRANO^® Veggie Burger sabor Original
2 e meia xícaras (chá) de água gelada (500 ml)
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
4 tomates médios maduros, sem pele e sem sementes, picados
meia xícara (chá) de polpa de tomate (100 g)
3 colheres (sopa) de folhas de manjericão
1 xícara (chá) de queijo vegano ralado (100 g)

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, coloque a berinjela, salpique metade do sal, e misture.

Em uma frigideira média, coloque meia colher (sopa) do Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer.

Grelhe as fatias de berinjela, aos poucos, por 30 segundos, ou até começar a dourar.

Repondo com meia colher (sopa) do Azeite TERRANO® quando necessário. Retire do fogo e reserve.

Faça o molho: em uma tigela média, coloque o TERRANO® Veggie Burger.

1 e meia xícara (chá) da água gelada, e, com as mãos, mexa até obter uma mistura homogênea.

Em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO® restante e leve ao fogo alto para aquecer.

Junte a cebola e o alho, e refogue por 3 minutos, ou até dourarem. Acrescente a mistura e frite por 5 minutos, ou até dourar.

Adicione o tomate e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, ou até começar a desmanchar.

Junte a água restante, a polpa de tomate e o sal restante, e misture. Retire do fogo e salpique o manjericão.

Em um refratário médio (20 x 30 cm), faça camadas com o molho e a berinjela grelhada até finalizar com o molho.

Salpique o queijo e leve ao forno médio (200 graus), preaquecido, por 15 minutos, ou até aquecer. Retire do forno e sirva em seguida.

Parmegiana vegana de travessa

Tempo de Preparo: 10 minutos (+ 15 minutos de forno)

Rendimento: 1 Porção

Ingredientes:

meia xícara (chá) de TERRANO^® Veggie Burger sabor Carne (32 g)
4 colheres (sopa) de água gelada (60 ml)
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
2 colheres (sopa) de queijo vegano ralado fino

Modo de preparo:

Em uma tigela pequena, coloque o TERRANO® Veggie Burger e a água gelada, e, com as mãos, mexa até obter uma mistura homogênea.

Disponha em um refratário pequeno (6,5 x 8,5 cm), untado.

Desse modo, cobrindo o fundo e alisando a superfície com as costas de uma colher ou espátula.

Disponha a polpa de tomate e o queijo por cima, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos.

Ou até que fique macio. Retire do forno e sirva em seguida.

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Abobora Recheada

Tempo de Preparo: 30 minutos (+ 20 minutos de forno)

Rendimento: 4 Porções

Elaboração: Sabores Ajinomoto

Ingredientes:

2 abóboras-paulistas pequenas (600 g)
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO^®
meia cebola pequena picada
2 xícaras (chá) de escarola picada
1 tomate pequeno, sem sementes, picado
1 sachê de Tempero SAZÓN^® Toque de Alecrim
2 pitadas de sal
meia xícara (chá) de arroz já cozido (145 g)
2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
meia xícara (chá) de castanha-de-caju torrada e picada grosseiramente

Modo de preparo:

Remova as extremidades das abóboras e descarte.

Leve as abóboras ao micro-ondas, em potência alta, por 10 minutos, ou até a polpa amolecer.

Com auxílio de uma colher, remova parte da polpa, deixando uma camada de 0,5 cm junto à casca da abóbora.

Separe das sementes e reserve a polpa retirada.

Em uma panela média, coloque 1 colher (sopa) do Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer.

Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente a escarola, o tomate, o Tempero SAZÓN® e o sal, e refogue por mais 3 minutos, ou até a escarola murchar.

Adicione o arroz, a polpa reservada, o queijo ralado e a castanha, e mexa até envolvê-los completamente. Retire do fogo.

Recheie as abóboras e disponha-as em uma assadeira retangular média, untada.

Pincele com o Azeite TERRANO® restante e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até aquecer.

Retire do forno e sirva em seguida.

Bolo de Abacaxi com Coco (sem ovo)

Tempo de Preparo: 25 minutos (+ 30 minutos para hidratar + 50 minutos de forno)

Rendimento: 10 Porções

Ingredientes:

Massa

3 colheres (sopa) de sementes de chia
1 e meia xícara (chá) de água (300 ml)
1 xícara (chá) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO^® (200 ml)
1 sachê de MID^® Abacaxi
meia xícara (chá) de leite de coco (100 ml)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220 g)
1 xícara (chá) de amido de milho (80 g)
1 xícara (chá) de açúcar (150 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

meia xícara (chá) de leite de coco (100 ml)
1 pacote de coco ralado (100 g)

Modo de preparo:

Em uma tigela pequena, coloque a chia e a água, e misture.

Cubra com filme-plástico e deixe hidratar por 30 minutos.

Em uma tigela grande, coloque o Azeite TERRANO®, a chia hidratada, o MID® e o leite de coco, e mexa.

Junte a farinha de trigo, o amido de milho e o açúcar, e misture até ficar homogêneo.

Acrescente o fermento e mexa delicadamente, em movimentos circulares de dentro para fora.

Transfira para uma assadeira retangular média (20 x 30 cm), untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido.

Por 50 minutos, ou até que, depois de espetado um palito na massa, saia limpo.

Faça a calda: em uma tigela pequena, coloque o leite de coco e o coco ralado, misture e deixe hidratar por 10 minutos.

Regue o bolo e sirva em seguida.

Rceitas Ajinomoto

Dica:

O ovo é utilizado em receitas de bolo para auxiliar com a estrutura e liga da receita.

Nesse caso, é possível substituir cada ovo indicado pela receita por 1 colher (sopa) de chia hidratada em 3 colheres (sopa) de água.

Contudo o resultado será muito parecido.

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Já imagino uma decoração de quarto com este estilo. Me lembra muitos alguns joguinhos rsrs. Bjs
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A câmera desse celular é ótimaaaa!

À primeira vista; Desde já; Primeiramente; Antes de tudo; Sobretudo; Primordialmente; Em primeiro lugar. Apesar disso; Em outras palavras; Nesse sentido; Por exemplo; Seja como for; Todavia;

Ainda assim; Porém; Além disso; Em outras palavras; Ou seja. Finalmente; Anteriormente; Acima de tudo; Afinal; Assim; Como resultado; Nesse ínterim; Simultaneamente;

Atualmente; Nesse meio tempo; Ao passo que; Antes que; Por outro lado; Assim como; Em contrapartida; Igualmente;Ao contrário. Por fim; Acima de tudo; Como resultado; Por último; Portanto; Em conclusão.

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