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5 Sobremesas coloridas e refrescantes para o Réveillon

Receitas incríveis para fazer no Ano Novo e para quando desejar, sugestão de 5 Sobremesas coloridas e refrescantes para o Réveillon.

Quer deixar a mesa de Ano Novo impecável na hora de apresentar as sobremesas?

Se não sabe ainda o que servir, as marcas Mix e Selecta (Duas Rodas) selecionaram três receitas fáceis, refrescantes e rápidas.

Veja abaixo os ingredientes e modo de preparo das receitas que a empresa Duas Rodas, líder nacional na fabricação de aromas e ingredientes para a indústria de alimentos e bebidas.

Selecionou especialmente para a sua ceia de Réveillon.

1.Fraisier de Morango | Rendimento: 6 unidades | Tempo de Preparo: 2 horas

Massa 

  • 3 ovos
  • 150g ou 3/4 de xícara (chá) de açúcar refinado
  • 100g ou 1/3 de xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de água
  • 180g ou 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 5g ou 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Aroma de Baunilha Mix

Creme 

  • 100g ou 1/2 xícara (chá) de Creme de Confeiteiro Mix
  • 225ml ou 1 xícara (chá) de leite integral
  • 50g ou 1/4 de xícara (chá) de Chocolate Branco Selecta Namur Branco

Finalização 

  • Morangos frescos, higienizados cortados ao meio
  • 200g ou 3 xícaras (chá) de Chantilinho Mix batido conforme as instruções da embalagem
  • 6 Potes de acrílico

Preparo da Massa

Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento, reserve.

Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até formar uma espuma clara e firme.

Com um fuet, acrescente a farinha alternando com a água, por último a essência de baunilha.

Despeje a massa em uma assadeira retangular de aproximadamente 20cm, forrada com papel manteiga. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.

Desenforme morno e espere a massa esfriar, corte quadradinhos do tamanho do pote de acrílico.

Preparo do Creme

Em uma panela coloque o leite e o creme de confeiteiro, misture e leve ao fogo até engrossar. Retire do fogo e acrescente o chocolate branco picado mexendo até derreter com o calor do creme.

Montagem

No fundo de cada pote, coloque um quadradinho de massa de modo que cubra toda o fundo do pote.

Coloque duas metades de morango em cada uma das laterais do pote. Preencha o espaço vazio com o creme.

Para finalizar, faça uma fina camada de chantilinho e decore com meio morango.

2. Tortinha Surpresa de Chocolate | Rendimento: 6 unidades | Tempo de Preparo: 2 horas 

Ingredientes

Massa

  • 120g ou 1 xícara (chá) e 1 colher (sopa) de manteiga gelada e em cubos
  • 60g ou 1/2 xícara (chá) de Açúcar de Confeiteiro Mix
  • 1 ovo
  • 260g ou 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 35g ou 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Selecta Namur 70% Cacau
  • Aroma de Baunilha Mix 

Recheio Brigadeiro Chocomalte

  • 395g ou 1 lata de leite condensado
  • 200g ou 1 caixa de creme de leite
  • 150g ou 6 colheres (sopa) de Recheio Sabor Chocomalte Selecta Namur 

Finalização 

  • Morangos picados
  • Chantilinho Mix batido para decoração
  • 300g 1 e ½ xícara (chá) de Cobertura Sabor Chocolate Blend Selecta Supreme
  • Granulado Mix Festas Chocolate

Preparo da Massa

Em uma vasilha coloque a farinha, açúcar e o chocolate em pó, misture.

Acrescente a manteiga, com a ponta dos dedos misture tudo até formar uma farofa úmida.

Cuidado para não sovar demais e amolecer a massa. Sobre a farofa, acrescente o ovo ligeiramente batido e sove apenas para ficar homogêneo.

Coloque em filme plástico e leve para gelar por 30 minutos.

Com auxílio de um rolo, abra a massa entre dois plásticos e, em seguida, coloque nas forminhas para tartelete.

Leve novamente para gelar por 30 minutos, fure com um garfo o fundo da massa e leve para assar por 180° C por 15 minutos. Espere esfriar e retire das formas. Reserve.

Preparo das Esferas

Derreta a cobertura blend seguindo as instruções descritas na embalagem.

Em uma forma de acetato com silicone para esferas, faça uma camada com a cobertura derretida e leve para gelar por 3 minutos.

Preparo do Recheio

Leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sem parar até atingir o ponto de recheio.

Reserve coberto com filme plástico até ficar em temperatura ambiente.

Montagem

Recheie a tartelete com o brigadeiro. Preencha toda a cavidade da esfera com os morangos e encaixe sobre a tartelete.

Faça uma faixa fina de creme na lateral da esfera e passe no granulado para dar acabamento. Para finalizar aplique chantilinho no alto da esfera e decore com metade de um morango.

3. Pavlova na Taça | Rendimento: 4 unidades | Tempo de Preparo: 1 hora

Ingredientes

Mousse de Cocco Bianco 

  • 300g Recheio Sabor Cocco Bianco Selecta Namur
  • 100g Chantilinho Mix
  • 120ml água ou leite gelado

Finalização 

  • Variegato Specialitá Sabor Amarena
  • 150g suspiros
  • 4 cerejas frescas
  • Folhas de hortelã

Preparo da Mousse

Na batedeira, coloque a água ou leite gelado e o chantilinho, bata por 3 minutos em velocidade alta.

Em seguida misture com o recheio de cocco bianco até ficar homogêneo e reserve.

Montagem

Preencha até a metade da taça com a mousse, em seguida, coloque uma pequena quantidade de variegato e finalize com suspiros picados. Para decoração utilize uma cereja e folhas de hortelã.

Qual é a importância da sobremesa na virada do ano?

Os doces e sobremesas são os grandes protagonista na mesa.

Uma opção bem favorável também é se abastecer de muitas frutas já que seu doce é do próprio açucar natural.

No entanto, as frutas são bem vindas em varias receitas e fecha com chave de ouro, deixando o sabor ainda mais surpreendente.

A sobremesa traz um frescor depois de apreciar um prato salgado o paladar pede algo que tenha sabor adocicado.

E as receitas de sobremesa para essa temporada de fim de ano pode ser as mais diversas e para todos os gostos.

desde sobremesas com frutas simples, sobremesa de frutas com leite condensado, Sobremesa de frutas com creme.

A muitas maneiras de usar a própria fruta e incrementar da maneira que achar necessário.


4. SUFLÊ DE CHOCOLATE (Quitutes da Andreia)

Ingredientes:

200g de chocolate meio amargo;

Açúcar 200g (usei açúcar mascavo);

Manteiga 200g; 

4 ovos (gemas e claras separadas);

Modo de preparo:

Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem bem firmes.

Reserve.Derreta o chocolate em banho-maria junto com a manteiga.

Bata gemas com o açúcar até formar um creme, em seguida acrescente o chocolate e as claras em neve.

Misture delicadamente, até obter uma mistura leve e fofa.

Distribua a massa em refratários individuais untados com manteiga. Leve para assar em forno preaquecido 180°C, por 35 a 40 minutos.

Polvilhe açúcar de confeiteiro a gosto.Calda: 200 ml de leite; 100g de chocolate meio amargo.

Coloque os ingredientes em uma panela em fogo médio, mexa de vez em quando até formar uma calda. 

5. Camafeu de Nozes

Ingredientes:

1 lata de leite condensado (395g)

100g de creme de leite (usei o de caixinha)

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

200g de nozes moídas nozes para decorar
Cobertura de fondant:
250g de açúcar de confeiteiro1/4 xícara (chá) de leite (aproximadamente)

Modo de preparar:

Em uma panela, coloque o leite condensando, o creme de leite, a manteiga e as nozes.

Cozinhe em fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.

 Despeje em um prato untado com manteiga e deixe esfriar de um dia para o outro.

Para o fondant, despeje o açúcar de confeiteiro em uma tigela no banho-maria e adicione o leite aos poucos, até derreter completamente.

Enrole os camafeus e banhe-os no fondant.

Por fim, Decore com pedaços de nozes e deixe secar no papel manteiga. Coloque-os em tapetinhos e forminhas de papel n°4.Rendimento: 35 docinhos

Qual sobremesa para fazer para Réveillon?

  • Sobremesa com morango;
  • Receitas com doce de leite;
  • sobremesa com goiabada;
  • Pavê de Pêssego;
  • Receitas com 2 ingredientes ( chocolate cacau e leite condensado);
  • Mousse de morango;
  • mousse de leite ninho;
  • Mosaico de gelatina;
  • Pavê de chocolate;
  • Docinho de leite Ninho com Nutella;
  • Torta holandesa no potinho;
  • Tortinha folhada de banana;
  • Picolé de salada de frutas;

Qual dessas Receitas fariam?

  1. Oi flor tudo bem, boa tarde, dessa linha da betty não existe mais. mais olha eu procurei aqui, tem outros…

  2. Oi, gostaria de saber se esses perfumes ainda existem pra vender…

Ainda assim; Porém; Além disso; Em outras palavras; Ou seja.  Finalmente; Anteriormente;  Acima de tudo; Afinal; Assim; Como resultado; Nesse ínterim; Simultaneamente;

Atualmente; Nesse meio tempo; Ao passo que; Antes que; Por outro lado; Assim como; Em contrapartida; Igualmente;À primeira vista; Desde já; Primeiramente; Antes de tudo; Sobretudo; Primordialmente; Em primeiro lugar. Apesar disso; Em outras palavras; Nesse sentido; Por exemplo; Seja como for; Todavia;

Ao contrário. Por fim; Acima de tudo; Como resultado; Por último; Portanto; Em conclusão. Ainda assim; Porém; Além disso; Em outras palavras; Ou seja. ;

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